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Au commencement

Défi relevé

Ensachage

Depuis 25 ans



Il y a 25 ans, sous la présidence d Alfred Jung naissait l opération Winordsbredele.

Grâce à l impulsion de Mesdames Jung, Zellig, Hamm et Besset épaulées par de nombreux bénévoles, le soutien d entreprises du village et de la région, une action humanitaire est mise en place. L idée est de confectionner des bredles en 48 heures et de les vendre, afin de soutenir financièrement de nombreuses associations ou des personnes en situation de handicap.


C est ainsi que chaque année, le dernier week-end de novembre, une escouade de pâtissiers amateurs
s affaire durant deux jours Dans la bonne humeur, devant le four de la cuisine de la salle polyvalente mis gracieusement à la disposition de l AGCLS S Mehlrad par la Mairie de Geudertheim, quelques 180 kg à 220 kg(en 2013) de bredle pur beurre, soit environ 880 paquets de 250 gr sont confectionnés, puis vendus.




Cela représente environ 850 œufs, 65 kg de farine, 45 kg de beurre, 35 kg de sucre, 25 kg de sucre glace, 20 kg de noix et autres denrées, toutes offertes par de généreux donateurs.


Après quelques jours de séchage, les bredles sont minutieusement pesés et ensachés.
Ils sont par la suite vendus 20 euros le kg de bredle pur beurre, dans un mélange d une dizaine de variétés dont certaines recettes sont plus que centenaires, comme les spritzbredle, les schwoewebredle ou encore les nuessebredle.

D ailleurs, il n est pas rare que tous les paquets soient vendus avant même
d avoir entraperçu le four.

En 22 ans, l association a versé plus de 55 000 euros de dons plus de 30 associations.

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